L’objectiu: analitzar el paper de la producció ramadera i de les carns en la vertebració territorial, social i econòmica, així com en l’alimentació i la cultura, i classificar la cadena com un sector estratègic per al futur nacional.
Una trobada de diàleg inaugurada pel president del Foro, Manuel García, i que ha comptat amb ponències de reconeguts especialistes com:
- Gregorio Rodríguez – director del FGC
- Antonio Escribano – metge especialista en Endocrinologia i Nutrició
- Juan Pascual – vicepresident de França, Ibèria i Itàlia a Elanco
- José Manuel Álvarez – periodista