Notícies FECIC

L'Àrea Tècnica assisteix a la reunió del Grup de treball sobre la diferenciació entre preparats de carn i productes carnis

25.03.2019 Tweet
El responsable de l'Àrea Tècnica, Ignasi Pons, va assistir el passat 25 de març a la reunió del Grup de treball de la patronal càrnia europea, CLITRAVI, sobre la diferenciació entre preparats de carn i productes carnis, que es va fer a Milà, per presentar els treballs que està duent a terme la seva àrea, juntament amb l'institut de recerca IRTA, per trobar un mètode objectiu per a la distinció d'aquests dos tipus de derivats carnis.

FECIC, veient la preocupació que aquesta qüestió genera a les empreses, va decidir iniciar un projecte juntament amb l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) i tres empreses càrnies per trobar un mètode objectiu basat en paràmetres físic-químics, que pugui ser aplicable en tots els productes. Aquest projecte ha donat com a resultat uns treballs que són els que es van presentar ahir, juntament amb els d'altres Estats membres com Itàlia, França i Àustria.
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per oferir els nostres serveis i recollir informació estadística. Si continua navegant, accepta la seva instal·lació i el seu ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació a la nostra Política de cookies